茶為國(guó)飲，杭為茶都。提到茶，一定繞不開(kāi)的城市便是杭州。在這座惜茶、愛(ài)茶之人遍地的城市，喝茶不僅是一種情懷，也是感受文化底蘊(yùn)，滿足美好生活的需要。
11月4日下午，首屆“杭為茶都匠為茶魂”高峰訪談在杭州茶廠舉行。杭州茶文化界、茶匠人界、茶企業(yè)界人士共聚一堂，展開(kāi)精彩探討。
本次活動(dòng)由杭州市供銷合作社聯(lián)合社、杭州市茶文化研究會(huì)、杭州市勞模工匠協(xié)會(huì)主辦，杭州茶廠有限公司、每日商報(bào)承辦，通過(guò)大力倡導(dǎo)“茶為國(guó)飲”，不斷提升“杭為茶都”品牌，讓勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神成為育人育才育藝的精神支撐，推進(jìn)杭州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，滿足人民對(duì)美好生活需要。
杭州市供銷社黨委書記、理事會(huì)主任李文鋼代表主辦單位致辭，他表示，近年來(lái)，在省市領(lǐng)導(dǎo)、社會(huì)各界人士的關(guān)心支持下，一批批茶匠人、茶藝人、茶人才淡泊名利、潛心鉆研，用一顆顆茶匠之心夯實(shí)了茶產(chǎn)業(yè)研究、茶科技進(jìn)步、茶文化傳播的基礎(chǔ)，才托起了“杭為茶都”這座大廈。出席今天高峰訪談的茶界大伽、勞模工匠，既有前沿的高端理念，也有接地氣的一線經(jīng)驗(yàn)，給大家?guī)?lái)一場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)豐富、茶色茶香茶味俱全的茶香盛宴，將幫助更加深刻地理解“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的深邃內(nèi)涵，更加牢固地樹立匠為茶魂的匠心理念，更加努力地為持續(xù)擦亮杭為茶都金名片作出貢獻(xiàn)。
杭州市十三屆人大常委會(huì)黨組副書記、副主任，杭州市勞模工匠協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)鄭榮勝在致辭中指出，茶文化是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之瑰寶，本次活動(dòng)不僅是對(duì)黨的二十大精神的學(xué)習(xí)貫徹，也是進(jìn)一步打響“杭為茶都”品牌，倡導(dǎo)“匠為茶魂”的有效探索?！敖碁椴杌辍睒?gòu)筑起“杭為茶都”的大廈，這座大廈同樣也需要一大批茶藝人、茶匠人支撐。一批批茶藝人、茶匠人，他們擇一事，終一生，把愛(ài)注入了到了茶，植入到了茶文化，為茶文化注入了更多的美感和靈性，使得其內(nèi)涵不斷豐富、外延不斷擴(kuò)展。茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技要統(tǒng)籌，真正統(tǒng)籌起來(lái)那就是精神和匠心。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，杭州勞模工匠沈黎明（杭州湖畔居茶樓總茶藝師，杭州工匠）、樊生華（非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目西湖龍井采摘和制作技藝傳承人，杭州市勞動(dòng)模范、杭州工匠）、丁永君（富陽(yáng)區(qū)農(nóng)技推廣中心高級(jí)農(nóng)藝師，杭州市勞動(dòng)模范）分別展示了茶葉茶藝、茶葉炒制和茶葉種植技能，讓人對(duì)茶有了更新的認(rèn)識(shí)。
茶品、茶人、茶企，因茶而匯聚；傳統(tǒng)、革新、匠心，因茶而升華。一杯好茶，色、香、味、形四大要素缺一不可，在這背后，離不開(kāi)茶匠人們千萬(wàn)次的打磨與鉆研。正是因?yàn)橛羞@份匠心，才真正鑄就了茶的靈魂，才能托起“杭為茶都”這座大廈。
在隨后的圓桌訪談環(huán)節(jié)，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)委員、原中國(guó)茶葉博物館館長(zhǎng)王建榮，杭州市供銷社社屬企業(yè)杭州茶廠有限公司總經(jīng)理、全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者、杭州工匠游紅英，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所高級(jí)實(shí)驗(yàn)師于良子，浙江大學(xué)茶葉研究院特聘副研究員周繼紅以“杭為茶都”為主題，分別圍繞茶藝術(shù)、茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技展開(kāi)了精彩的思想碰撞。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目西湖龍井采摘和制作技藝的傳承人樊生華、浙江素業(yè)茶葉研究院院長(zhǎng)陳燚芳、杭州獅峰茶葉有限公司評(píng)茶師和制茶師周生德、杭州藝福堂茶葉有限公司創(chuàng)始人李曉軍則從工匠視角出發(fā)，以“匠為茶魂”為主題，圍繞茶文化及茶藝技能、茶產(chǎn)業(yè)及制茶、評(píng)茶技能，深刻解析了茶的內(nèi)核。
浙江省第十二屆人大常委會(huì)副主任，省勞模協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)厲志海出席活動(dòng)，并為杭州茶廠頒發(fā)了首屆“杭為茶都匠為茶魂”高峰訪談活動(dòng)承辦單位紀(jì)念章。
作者：記者 鐘一菲
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